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包装袋的使用要确保它是无菌的

时间:2020-12-25

密封包装袋在我们的生活中起着重要的作用,可以储存大量的食品,那么密封包装的杀菌技术是什么呢?今天小编将去介绍包装袋的使用要确保它是无菌的。

  密封包装袋在我们的生活中起着重要的作用,可以储存大量的食品,那么密封包装的杀菌技术是什么呢?今天小编将去介绍包装袋的使用要确保它是无菌的。

包装袋的使用要确保它是无菌的

  烹调杀菌主要用于肉、鱼、禽、奶、蛋和大多数蔬菜(pH≥4.6)等低酸性食品,灭菌温度在100°C以上,通常为121°C或134°C,使用的方法是将密封包装放入高压密封容器中,用蒸汽或加压水加热。

  根据其灭菌条件的不同,可分为静态加热灭菌和旋转加热灭菌,根据加热介质的不同,高温灭菌可分为饱和蒸汽灭菌、气动蒸汽灭菌和加压水灭菌,目前,饱和蒸汽灭菌因其成本合理、湿度控制方便而得到广泛应用。

  热包装灭菌是将食品或饮料加热至80-90℃,加热密封,在高温或一定温度下贮存,然后放入密封包装袋中的灭菌方法,如果大家想要了解更多相关内容,欢迎来电咨询。

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